Schlagwort-Archiv: Sushi

Gastronomisches aus Ammersbek, Bargteheide & Ahrensburg

Schauen Sie auf die Abbildung unten links! Sie sehen dort ein Anzeigen-Kollektiv aus dem Anzeigenblatt MARKT, überschrieben: “Wohin zu Ostern”. Was natürlich keine Frage ist, denn sonst müsste dahinter ja ein Fragezeichen stehen. Und darunter finden Sie die Werbung von zwei italienischen Restaurants, das eine in Ammersbek, das andere in Bargteheide.

Die Qual der Wahl zwischen Ammersbek und Bargteheide will der MARKT seinen Lesern ersparen, indem man daneben eine zweite und redaktionell aufgemachte Anzeige vom Ristorante “Da Mimmo” platziert hat mit der Empfehlung: “Ostern mit der ganzen Familie ins Ristorante ‘Da Mimmo'”. Daneben steht das Ristorante “Grappolo d’Oro” in Ammersbek natürlich ziemlich bescheiden da. Wohingegen sich der Chef vom “Da Mimmo” mit seiner Partnerin plakativ in den Vordergrund rückt.

Warum werden wir nicht ins “Da Mimmo” nach Bargteheide fahren…? Weiterlesen →

“Shibui – Sushi & Fusion”: どうぞお召し上がりください！

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Am 2. Januar 2022 habe ich Ihnen auf Szene Ahrensburg berichtet von der Eröffnung eines neuen japanischen Restaurants in der Großen Straße: „Shibui – Sushi & Fusion“. Und weil ich ankündigt habe, dieses Restaurant zu testen, war ich gestern dort mit meiner Familie, und wir haben Sushi gegessen. Hier ist mein Bericht:

Schon beim Eintritt durch den Wintergarten erkennt der Gast, dass hier nichts mehr so ausschaut wie früher, als dieses Lokal noch „El Greco“ hieß und griechisch war. Nun ist hier eine ansprechende Einrichtung zu sehen im klassisch-zurückhaltenden japanischen Stil mit edlem Holzdesign. Mir persönlich fehlen dazu ein paar japanische Bilder oder Kaligraphien an der Wand. Aber der Name “Shibui”, ein Begriff aus der japanischen Ästhetik, bedeutet: “schlicht, dezent, sparsam” und kann auf ein breites Spektrum angewandt werden, also auch für die Ausstattung eines Raumes stehen.

Kommen wir zum Reason Why unseres Besuches, nämlich zum Sushi im “Shibui”! Hier trifft “schlicht, dezent, sparsam” keineswegs zu. 😉 Wir bestellten das mündliche Angebot des Kellners: Sushi-Mix für drei Personen zum Preis von 60 Euro. Wie das ausschaut, sehen Sie in der Abbildung oben und nach einem Klick darauf erkennen Sie: Hier wird schon vor dem Essen das Auge verwöhnt, das bekanntlich mitisst! Weiterlesen →

Große Straße: Ein neues Sushi-Restaurant eröffnet! Und das “Eis-Café il Gelato” macht zu, während das Eiscafé “Gelato” aufmacht!

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Na supi! Gestern schrieb ich noch, dass das sechste Restaurant mit Sushi auf dem Speiseplan in Ahrensburg eröffnet wird – heute muss ich mich berichtigen und ergänzen: In der Großen Straße, wo früher mal das “El Greco” gewesen ist, wird nun ein weiteres Sushi-Restaurant eröffnen. Name: “Shibui”. Und dieses japanische Wort beschreibt einen anregend bitteren Geschmack (astringierend), steht aber auch als Bezeichnung für all die Dinge, die von den Eltern der heutigen Kids als cool empfunden werden.

Im “Shibui” gibt es aber nicht nur Sushi, sondern das Firmenschild verspricht auch “Fusion”, also Verschmelzung. Und ich bin neugierig, wer die Betreiber dieses neuen Restaurants sind. Irgendwann werde ich dort mit meiner Familie zu einem Testessen hingehen und anschließend berichten, da ich weiß, dass Berichte über Restaurants gern und immer wieder gelesen werden.

Und da ich gerade aus der Großen Straße berichte: Das “Eis-Café il Gelato” teilt mit: “Sehr geehrte Gäste, wir danken Euch von Herzen für die letzten 20 Jahre, dass Ihr uns ausgehalten und uns mit viel Freude bereichert habt! Leider werden wir schweren Herzens unser Lokal schließen. Dennoch hoffen wir in naher Zukunft euch wieder zu sehen. Bis dahin wünschen wir Euch alles Gute!” Weiterlesen →

Essen am Bahnhof: Japanisch Sushi, türkisch Döner

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Dort, wo vor kurzem noch Schweinske seine Schnitzel angeboten hat, wird es nun japanisch: Das Sushi Restaurant Misaki (deutsch: “schöne Blüte”) wird hier eine Dependance eröffnen. Und nachdem es noch vor ein paar Jahren so gut wie kein Sushi-Restaurant bei uns in der Stadt gegeben hat, werden wir in Zukunft sechs Lokale zur Auswahl haben, in denen die japanischen Speisen angeboten werden – inklusive Fisch-Schloh und New Mongolei.

Döner dagegen gab und gibt es schon immer, und zwar reichlich in der Schlossstadt. Nun gibt’s den Drehspieß auch am Regionalbahnhof, nämlich bei Hypermarkt – wenn Sie bitte mal einen Blick auf das nachstehende Inserat werfen wollen! Weiterlesen →

Vom Schweineschnitzel zum Nippon-Sushi: Am Regionalbahnhof soll’s nun japanisch werden

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Wie zu erfahren ist, wurde das Restaurant Schweinske im Regionalbahnhof dauerhaft geschlossen. Obwohl wir dort hin und wieder zu Gast gewesen sind und uns an einem Schnitzel erfreut haben, schlägt mir die Schließung nicht allzu sehr auf den Magen im Gegenteil zu anno damals, als im selben Lokal der Wienerwald den Hendl-Betrieb eingestellt hat.

Nun hört man, dass im Bahnhof ein japanisches Lokal eröffnet werden soll. Mit Sushi, Sashimi und weiteren Spezialitäten aus dem Lande der aufgehenden Sonne.

Es ist noch gar nicht lange her, als ich mich darüber beklagt hatte, dass es in Ahrensburg kein Sushi-Restaurant gibt. Damals war zwar schon der IKA-Imbiss vorhanden, der heute gegenüber vom Regionalbahnhof zu finden ist und zuvor in der Manhagener Allee ansässig war. Aber nach zwei Testessen sind wir dort rückwärts wieder rausgegangen und haben beschlossen, dort nie wieder hineinzugehen.

Die Sushi-Adresse Nr. 1 in Ahrensburg war und ist bis heute in Großhansdorf, und zwar das asiatische Restaurant Tsubaki. Aber inzwischen kann man auch in Ahrensburg gutes Sushi genießen. Zum Beispiel im kleinen Imbiss 7Fuji Sushi & Ramen in der Hagener Allee. Oder am U-Bahnhof West bei Soul Sushi. Auch in der New Mongolei gibt es Sushi und in kleiner Auswahl auch im Bistro Schloh in der Manhagener Allee. Weiterlesen →

Testessen in der Sushi-Ramen-Bar “Fuji” in der Hagener Allee

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In Hamburg gab es mal ein japanisches Restaurant mit dem Namen „Fuji“. Das war in der Richardstraße und ist schon viele, viele Jahr her. Aber der Name „Fuji“ ist bei in bester Erinnerung geblieben, denn bessere japanische Küche als die von Herrn Yamagushi damals habe ich seither noch nirgendwo wieder genießen dürfen.

Nun gibt es auch ein „Fuji“ in Ahrensburg. Das kann man mit dem legendären Hamburger „Fuji“ nicht vergleichen, denn es ist ein Bistro, wo es Sushi gibt und Ramen, also Nudelgerichte. Und dort sind wir gestern zum Testessen gewesen – siehe die Abbildungen!

Die Einrichtung ist eher spartanisch wie es aber Stil vieler Sushi-Bars ist. Und wer am Fenster sitzt, der wird die Blicke der Besucher von Post und Senioren-Residenz auf seinem Teller fühlen. Und damit zu dem, was wir gestern auf unseren Tellern hatten: Weiterlesen →

Meine Hoffnung hat einen Berg nach Ahrensburg versetzt

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Ich liebe die japanische Küche, die bei mir weltweit an erster Stelle steht. Und regelmäßige Leser von Szene Ahrensburg wissen, dass ich seit Jahren hoffe, dass in Ahrensburg endlich ein Sushi-Restaurant eröffnen wird. Und nicht nur der Glaube kann Berge versetzen, sondern auch die Hoffnung, denn nun kommt in die Hagener Allee ein Berg (jap.: Fuji), nämlich eine japanische Sushi Ramen Bar – siehe die Abbildung!

Ich denke, der Gastronom hat die japanische Marktlücke in Ahrensburg richtig entdeckt. Zwar gibt es hier schon heute Sushi in jedem Supermarkt, aber so frisch wie in einem Sushi-Restaurant ist es nirgendwo. Höchstens in der New Mongolei, wo die Auswahl allerdings beschränkt ist. Und wer richtig gutes Sushi essen will, der muss nach Großhansdorf fahren zum Tsubaki. Weiterlesen →

Sushi aus dem SB-Kühlregal? Nein danke!

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Ich bin ein Sushi-Fan genauso wie meine Frau und alle meine Kinder. Und genauso ein Fan von Sashimi, also rohem Fisch. Und das Wichtigste bei der Herstellung von Sushi & Sashimi ist: Es muss frisch vor dem Verzehr zubereitet sein. Und der Fisch muss von absoluter Frische sein. Und wenn Sie auch gern Sushi essen und in Ahrensburg wohnen, dann empfehle ich Ihnen Großhansdorf. Und dort das Restaurant Dante genauso wie das Restaurant Tsubaki.

Manchmal höre ich von Leuten, dass sie kein Sushi mögen. Das ist natürlich völlig normal, denn ich zum Beispiel mag nichts, was nach Ziege schmeckt. Oder ein Spinatgericht beim Inder. Aber wenn ich dann bei den Sushi-Ablehnern nachfrage, dann höre ich häufig, dass die Leute ihr Sushi aus dem Kühlregal in einem Supermarkt gekauft hatten.

Wir haben gestern zum ersten Mal ein „Fertig-Sushi“ aus dem SB-Kühlregal mitgenommen und probiert – siehe die Abbildung! Es schmeckte uns wie eingeschlafene Füße. Und die größeren Rollen fielen beim Eintunken in die Sojasoße auseinander. Der Preis für die Fertigpackung war zwar niedrig, aber die Qualität lag noch deutlich darunter. Weiterlesen →

Restaurant-Test: “Tsubaki” in Großhansdorf – sehr empfehlenswert!

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Wer in Ahrensburg asiatisch essen gehen möchte, der hat mit der “New Mongolei” ein Restaurant in der Stadt, das vom Kosten-Leitungs-Verhältnis nicht zu schlagen ist – speziell in der Happy Hour. Auch wer gerne Sushi isst, der findet die japanischen Röllchen dort im Angebot, allerdings nur in beschränkter Auswahl. Und Sashimi gibt’s gar nicht.

Weshalb ich schon seit Jahren ein gutes Sushi-Restaurant in Ahrensburg vermisse, das dazu noch gehobene asiatische Küche anbietet. Und wie sehr hätte sich dazu der Eingang vom City-Center in der Großen Straße angeboten; anscheinend aber sind die Mietforderungen dort so hoch, dass ein Koch die Hälfte des Monats allein für den nimmersatten Investor kochen müsste. 🙁

Wenn Familie Dzubilla in Ahrensburg mal Sushi essen möchte, dann fahren wir nach Großhansdorf. Und dort aßen wir immer gern im Restaurant “Dante”, wo das Angebot durchaus attraktiv ist. Neuerdings gibt es aber eine Alternative, und zwar ebenfalls in Großhansdorf. Weiterlesen →

Japanische „Sushi Überraschung“ nach italienischer Rechnung

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Am Ende des Sonntags noch ein anderes Thema, nämlich ein kulinarisches, diesmal aus Großhansdorf. Denn dort war Familie Dzubilla am Anfang des Monats mal wieder im Restaurant Dante. Nicht, um dort Italienisch zu essen, sondern wir wollten Japanisch speisen, und zwar Sushi & Sashimi. Und das kann man im Dante vortrefflich. Nur mit der Rechnung, da hat mir etwas nicht so recht geschmeckt.

Die Platte „Sushi Überraschung“ für zwei Personen kostet 54 Euro. Da wir mit unserer Tochter zu dritt waren, haben wir die „Sushi Überraschung“ für drei Personen bestellt, was zur Folge hatte: Sushi für drei Personen wurde auf einer Platte (genauer: einem Schiffchen) serviert – siehe die Abbildung! Und nach Adam Riese müsste das Essen dann zusammen 81 Euro gekostet haben – wenn Sie das bitte mal selber nachrechnen wollen! Weiterlesen →