Der Volksmund spricht: „Ein Ei gleicht dem anderen.“ Diese Behauptung ist jedoch weniger zutreffend als die alte Bauernregel vom Hahn auf dem Mist, der durch sein Krähen anzeigt, dass sich das Wetter ändert oder bleibt, wie es ist.
Mal abgesehen, dass es Eier von ganz verschiedenem Federvieh gibt, so unterscheiden Hühnereier sich schon äußerlich voneinander, denn es gibt braune und weiße Eier sowie größere und kleinere. Und „innerlich“ gesehen unterscheidet sich die Eier in der Farbe des Dotters und nach ihrer Herkunft. Hierbei gibt es verschiedene Haltungsformen der Hühner, die mit Zahlen gekennzeichnet sind:
0 = Bio-Eier aus Freilandhaltung der Hühner mit Futter aus ökologischem Anbau
1 = Freilandhaltung, 2 = Bodenhaltung, 3 = Käfighaltung bzw. Haltung in Kleingruppen in einer Legebatterie
Wer Eier mit dem Erzeugercode 3 kauft, der gehört selber in eine Käfighaltung. Und deshalb wurde diese Hühnerhaltung seit ein paar Jhren in Deutschland verboten.
Eier aus Bodenhaltung sind allerdings auch nicht viel besser, denn die Hühner werden hier auf engem Raum zusammengepfercht. Eier-Käufer, die denken, kaufen ausschließlich Eier aus Freilandhaltung oder – noch besser – Bio-Eier, auch wenn die ein paar Cent teurer sind.
So weit meine Vorrede, in der ich Ihnen vermutlich nichts Neues berichtet habe. Nun komme ich zu meinem Casus belli, und zwar im famila-Markt in Ahrensburg. Hier stand ich vor dem Eier-Regal und sah fünf verschiedene Packungen vor mir – siehe die Abbildung!
Als erstes ins Auge fielen mir die „Gutshof-Eier“, wo auf der Packung deutlich zu lesen ist: „Die Besten aus Schleswig-Holstein„. Nach meinem Verständnis müssten es sich bei diesem Superlativ um Freiland-Eier aus biologischer Hühnerhaltung handeln. Aber haste gedacht, Dzubilla! „Die Besten“ vom Gutshof sind vielmehr „Die Schlechtesten“, denn es sind Eier, die aus Boden- sprich: Käfighaltung stammen! Was auf der Packung nur im Kleingedruckten vermerkt ist.
Auf einem weiteren Eierkarton von „Gutshof-Ei“ hingegen steht auffällig groß gedruckt: „Bodenhaltung“. Wohl in der Hoffnung, dass die Käufer/innen das mit Freilandhaltung gleichsetzen.
Daneben lagen „Freilandeier“ von Hofgut, also Eier von frei herumlaufenden Hühnern. Und darunter fand ich sie dann, die ich mitgenommen habe: Bio-Eier vom Hornbrooker Hof und Bio-Eier von Bio Grino Naturkost.
Aber genug der Einleitung, denn heute habe ich mich über Block House geärgert. Genauer: Mein Ärger fällt auf famila, wo man Block-House-Fleisch bekommt. Und weil wir gestern im Garten grillen wollten, bin ich vorgestern noch kurz vor Geschäftsschluss zu famila gedüst, um mir dort mein Lieblings-Steak zu holen, nämlich Entrecote, was man auch als Ribeye (nicht: „Rumpsteak“) kennt. Und erfreut stellte ich vor der Kühltruhe fest, dass just dieses Fleisch als „Werbung“ im Angebot ist. Weiterlesen 
