Archiv für den Autor: Harald Dzubilla

Ein Restaurant, in dem das Menü unbedingt von fremden Köchen verbessert werden muss, ist kein gutes Restaurant

Im 3. Buch Abendblatt lesen wir heute in großer Aufmachung: “Spitzenköche veredeln das Menü im Waldhaus” – siehe die Abbildung! Was will uns Reporterin Verena Künstner damit sagen? Sie sagt: Das Menü im Waldhaus in Reinbek ist verbesserungsbedürftig. Deshalb holt der Inhaber diverse Spitzenköche nach Reinbek, die das Menü seines Restaurants vervollkommnen sollen, um die Gäste zufriedenzustellen. Und wenn die Spitzenköche wieder auf und davon sind, dann ist das Menü im Waldhaus wieder genauso verbesserungsbedürftig wie zuvor, oder wie oder was…?

aus: Hamburger Abendblatt

Der Anschauungsunterricht für den Chefkoch vom Waldhaus passiert im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals. Eine Veranstaltung, die überflüssiger ist als ein Blinddarm, denn letzterer beeinflusst immerhin unser Immunsystem positiv.

Warum die Veranstaltung überflüssig ist? Nehmen wir zum Beispiel Ahrensburg: Hier gibt es viele Restaurants, und zwar für jeden Geschmack und jede Brieftasche, vom Schnellimbiss bis zur Haute Cuisine. (Wem das nicht reicht, der kann noch in die nähere Umgebung fahren.) Warum also sollte zum Bespiel der Wirt eines Ahrensburger Spitzenrestaurants so dämlich sein und sein Menü durch einen auswärtigen Küchenmeister veredeln lassen?! Das würde bedeuten: Verlässt der Gastkoch die Küche, dann ist sie wieder schlechter, weil es mit der Veredelung ja dann vorbei ist. Weiterlesen →

Am Wochenende gab’s Äpfel aus Himmel und Erde in Tangstedt

1 Antwort

Gestern haben wir die Norddeutschen Apfeltage besucht, die auf Gut Wulfsfelde in Tangstedt stattfanden, zusammen mit dem Wulksfelder Kartoffelmarkt. Schon auf dem Parkplatz konnten wir sehen: Hier ist ein Andrang, der größer ist als auf dem Ahrensburger Wein- und Oktoberfest zusammen! Junge Leute, ältere Leute und viele, viele Kinder groß und klein!

Unglaublich, wie viele völlig verschiedene Apfelsorten es bei uns im Norden gibt!

Und wenn man dann an den Tischen steht und sich vor Augen führen lässt, wie viele Apfelsorten es allein in Norddeutschland gibt, dann kommt man aus dem Stauen nicht mehr heraus. Und Kinder, die im Supermarkt nur die gängigen Sorten in einheitlicher Größe kennen, wo sich jeder Apfel sich gleicht wie ein Ei dem anderen, diese Kinder bekamen beim Anblick der vielen verschiedenen Apfelsorten große Augen. Und dann wurde probiert und natürlich gekauft, Äpfel genauso wie auch alte Birnensorten mit Geschmack, die es heute in keinem Ahrensburger Supermarkt zu kaufen gibt.

Äpfel und Kartoffeln in allen Formen und Farben und frisch vor Ort geerntet. Und dazu konnte man Vorträge hören und Informationen bekommen. Und parallel dazu gab’s ein tolles Kinderprogramm. Gratis und ohne das Übliche aus der Großen Straße in Ahrensburg. Und essen und trinken konnten die Besucher viel aus Äpfeln und Kartoffeln und natürlich auch Bio-Fleischiges vom Bio-Bauerhof. Ein tolles Erlebnis für Familien, wo die Kinder auf einem Berg aus Stroh herumturnen und die Tiere streicheln durften. Da haben die Kids viel gelernt über Äpfel und Kartoffeln und hatten Spaß auf dem Bauernhof. Weiterlesen →

Was kann Bargteheide, was Ahrensburg nicht kann?

Hinterlasse eine Antwort

Heute in einer Woche ist wieder verkaufsoffener Sonntag in Ahrensburg. Und wenn die Läden dann geöffnet sind, dann ist die Große Straße voll blockiert durch das Oktoberfest. An anderen verkaufsoffenen Sonntagen stehen in der Straße alte Autos, sprich: Oldtimer. Oder rollende Fressstände, die man als “Food-Trucks” bezeichnet. Mein Rat, dass bei einem verkaufsoffenen Sonntag die Läden der Stadt im Mittelpunkt des Geschehens stehen sollten, wird vom Stadtforum negiert.

aus: MARKT

Ganz anders funktioniert das in Bargteheide. Wie kürzlich im MARKT gezeigt wurde, geht ein verkaufsoffener Sonntag in unserer Nachbarstadt durch die Läden. Ohne Oldtimer, ohne Food-Trucks, ohne Oktober- oder Weinfest – siehe die Abbildung links!

Natürlich macht das mehr Arbeit als bei einem Veranstalter anzurufen mit dem Auftrag, die Große Straße vollzustellen. Außerdem muss man denken. Und wie sagte doch schon Henry Ford dazu? Er sagte: „Denken ist die schwerste Arbeit, die es gibt. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum sich so wenig Leute damit beschäftigen.“ Und genau das denke ich auch. 😉 Weiterlesen →

Achtung! In einem Vierteljahr ist Weihnachten…

Hinterlasse eine Antwort

…haben Sie schon Lebkuchen, Dominosteine und Christstolle eingekauft? Sie kennen ja den alten Spruch von Weihnachten, das immer so plötzlich kommt. Und da ist es gut, wenn Sie schon heute, also ein Vierteljahr vor dem Fest, gut darauf vorbereitet sind.

In einem Ahrensburger Supermarkt habe ich heute “Aktionsware” gesehen. Und bei der Aktion handelt es sich zweifelsohne um die Adventszeit. Also kommen wir jetzt schon in vorweihnachtliche Stimmung mit weihnachtlichem Gebäck. Und wer es partout möchte: In den Gärtnereien gibt es auch schon Weihnachtsbäume – allerdings sollte man zweckmäßiger Weise eine Tanne mit Wurzeln wählen! Weiterlesen →

Was hat Glinde, was Ahrensburg nicht hat?

1 Antwort

Glinde liegt im Kreis Stormarn, Ahrensburg auch. Glinde hat einen Golfplatz. Ahrensburg ebenso. Am Golfplatz in Glinde wird eine Wellness Oase für 45 Millionen Euro gebaut. In Ahrensburg nicht. Der Bürgermeister von Glinde heißt Rainhard Zug. Der Bürgermeister von Ahrensburg heißt Michael Sarach.

aus: Hamburger Abendblatt

Heute berichtet das 3. Buch Abendblatt erneut über das Projekt in Glinde, wo ein Spa mit Hotel gebaut werden soll, in dem man bis zu 500 Gäste täglich erwartet. Der Investor sagt: „Wir glauben, dass die Kombination von Golf, hochwertiger Wellnessanlage und Hotel sehr gut funktionieren wird.“ Und der Glinder Bürgermeister frohlockt, dass seine Stadt damit einen potenten Gewerbesteuerzahler bekommt.

Da könnte natürlich die Frage aufkommen: Warum entsteht so ein Projekt ausgerechnet in der Stadt Glinde, die nur halb soviel Einwohner hat wie Ahrensburg? Die Antwort können Sie dem Beitrag im heutigen Abendblatt entnehmen, wo wir lesen: „Für Glindes Bürgermeister Rainhard Zug ist das Spa ein ‚ganz wichtiges Projekt’ für die Stadt: ‚Uns ist bewusst, dass wir einen Magneten bekommen, der eine Veränderung der Straßenführung und der Straßenqualität erfordert.’“ Und: „Dass der Verkehr, verursacht durch 400 bis 500 erwartete Tagesgäste, dann vernünftig abgewickelt werden kann, hat ein Gutachten ergeben.“ Weiterlesen →

Großer Erfolg für die Stormarn-Redaktion vom 3. Buch Abendblatt: Lesen Sie, wie die Gewerbeaufsicht gegen ein Ahrensburger Reisebüro tätig geworden ist!

1 Antwort

Schon seit einiger Zeit berichtet die Redaktion vom 3. Buch Abendblatt über Betrügereien von Angela Langeloh, die ein Reisebüro gegenüber dem Regionalbahnhof in Ahrensburg betreibt. Genauer: betrieben hat, denn jetzt hat die Inhaberin den Betrieb eingestellt. Und viele Kunden hoffen darauf, ihr Geld zurückzubekommen.

aus: Abendblatt

Kunden des Reisebüros haben berichtet, dass sie dort betrogen und um viele 1000 Euro geprellt worden sind. Deshalb ermittelt die Staatsanwaltschaft gegen die Inhaberin. Und das Amtsgericht Ahrensburg hat bereits vor Wochen geurteilt, dass Langeloh für einen kassierten Flug, den sie nicht bezahlt hat, Schadenersatz leisten muss.

So, liebe Mitbürger, und nun zur Erfolgsmeldung der Stormarn-Redaktion, die von Reporter Marc R. Hofmann übermittelt wird: “Nachdem das Abendblatt bei der Gewerbeaufsicht nachgehakt hat, ist die Ahrensburger Behörde tätig geworden.” Und wenn Sie sich fragen: Wie ist die Gewerbeaufsicht denn tätig geworden, hat sie den Laden vielleicht schließen lassen, nachdem das Abendblatt nachgehakt hat? – dann erfahren Sie: Nein, hat sie nicht. Die Inhaberin hat ihren Betrieb selber eingestellt, berichtet sie. Wie also ist die Gewerbeaufsichtsbehörde dann tätig geworden? Der Leser erfährt: Die Ahrensburger Behörde “hat die angebotenen Belege bei dem ehemaligen Reisebüro-Kunden Alfried Hasse angefordert, wie er bestätigte”. Weiterlesen →

Blaue Fähnchen statt harte Fragen an Bürgermeister und Politiker

2 Antworten

Schon seit Jahren steckt der Kinderschutzbund am Weltkindertag blaue Fähnchen in die Schlosswiese, damit diese den Bürgermeister und die Stadtverordneten daran erinnern sollen, dass über 7.000 Kinder in Stormarn in Armut leben. Danach werden die Fähnchen dann wieder hübsch wieder eigesammelt und für das nächste Jahr eingemottet. Und: Seitdem diese Fähnchen-Aktion auf der Schlosswiese in Ahrensburg läuft, ist die Kinderarmut deutlich gestiegen. Sehen Sie da einen Zusammenhang…?

aus: Hamburger Abendblatt

Ich habe schon mehrfach über diese Aktion berichtet, zum Beispiel hier und hier und hier und hier und anderswo. Und wenn ich für den Deutschen Kinderschutzbund arbeiten würde, dann hätte ich meinen regelmäßigen Auftritt, und zwar in jeder Einwohnerfragestunde in jeder Stadtverordneten-Versammlung. Und dort würde ich sehr deutliche Fragen stellen, die der Bürgermeister und/oder die Politiker dann beantworten müssten.

Eigentlich ist es Aufgabe vom Hamburger Abendblatt, im 3. Buch darauf hinzuweisen, dass die Blaue-Fähnchen-Aktion ein jährlicher Humbug ist. Aber dort begreift man eh keine Zusammenhänge. Und ich kann über den Fähnchen-Witz gar nicht nicht lachen. Oder finden Sie es vielleicht erheiternd, dass Ahrensburg das zweite Luxus-Klo für nunmehr 150.000 Euro bauen will mit jährlichen Folgekosten von 15.000 Euro und die Alte Reitbahn völlig unsinnig verschleudern will und den Alten Speicher für eine Million Euro kauft, der seitdem vor sich hin gammelt? Wir brauchen kein Kino, meine lieben Mitbürger, wir brauchen Hilfe für diejenigen, die Hilfe benötigen.

Mathematik in der Grundschule: Hilfe, ich bin überfordert!

10 Antworten

Mögen Sie Sudoku? Ich kann mit diesen Zahlenkästchen absolut nichts anfangen, während meine Frau sie liebt. In meinen Augen ist Sudoku verschwendete Lebenszeit. Da sind mir Kreuzworträtsel lieber, wenn ich mal Langeweile habe. Aber ehrlich gesagt: Ich habe nie Langeweile. Und dafür sorgt nicht zuletzt auch unsere Tochter, die acht Jahre alt ist und in die 3. Klasse der Grundschule geht. Und nach dieser Einleitung komme ich zum Thema des heutigen Blog-Eintrages:

aus: Flex und Flo

Schauen Sie sich die nebenstehende Abbildung an! Sie stammt aus dem Heft “Flex und Flo”, nach dem die Schüler der 3. Klasse die Mathematik lernen sollen. Meine Tochter kam heute zu mir, zeigte mir die Seite und fragte mich, ob ich ihr erklären könne, was sie bei 4 b) machen soll, wo die Aufgabenstellung lautet: “Welche Beschreibung passt zu welchem Päckchen? Trage den Buchstaben ein.” Weiterlesen →

“Ahrensburgs Kino kommt”: Wie Ralph Klingel-Domdey mit Fake-News die Politiker unter Druck gesetzt hat

6 Antworten

Am 27.11.2017 konnten die Leser vom Hamburger Abendblatt im 3. Buch die Tatsachenbehauptung lesen: “Ahrensburgs Kino kommt – aber erst 2022”. Diese Meldung stammt von Ralph Klingel-Domdey, der früher mal Redaktionsleiter in Ahrensburg gewesen ist und heute dort nur noch als Gelegenheitsschreiber auftritt, vermutlich als Urlaubsvertretung für einen der Praktikanten. Und im Bilde sahen die Leser damals, wie das für Ahrensburg beschlossene Kino im Jahre 2022 aussehen wird – siehe die Abbildung rechts!

Diesen Tatsachenbericht haben die Insassen im Rathaus natürlich genauso gelesen wie die Politiker in den Fraktionen. Und vermutlich sagten sie sich: “Wenn Ralph Klingel-Domdey den Bürgern etwas ~~vorgegaukelt~~ fest versprochen hat, dann haben wir die verdammte Pflicht und Schuldigkeit, dieses Versprechen auch wohl oder übel einzulösen! Denn täten wir es nicht, dann würden wir womöglich bei der Redaktion in der Großen Straße in große Ungnade fallen!” Weiterlesen →

Wie der MARKT unsere Stadt kulinarisch illustriert hat

2 Antworten

Der aktuelle MARKT bringt eine ganze Seite „Ahrensburg kulinarisch“. In diesem Beitrag wird über die Vielfalt der Gastronomie in der Schlossstadt berichtet. Als Inserenten konnte man dazu nur drei gewinnen, nämlich Milljöh, Söbentein und die neue Pizzeria Mundfein. So weit, so gut. Oder schlecht für den MARKT, denn sicherlich hatte man sich hier ein paar Millimeter mehr Anzeigenraum zu verkaufen gewünscht.

aus: Wochenblatt MARKT

Und nun etwas zum Schmunzeln: Von den vier abgebildeten Speisen stammen drei aus dem Restaurant Kroatien, das vierte und größte Foto kommt aus einem Bilderarchiv. Und im Foto sehen wir einen Kellner, der dort aus einem kulinarischen Tempel in der Großen Straße kommt, und zwar aus dem dortigen Eiscafé. Und der redaktionelle Text ist so geschmacksneutral gehalten wie eine Soße ohne Gewürze.

So viel zum Thema „Ahrensburg kulinarisch“. Und wer mehr über die Restaurants in Ahrensburg wissen möchte, der sollte mal bei Szene Ahrensburg nachlesen, wo ich kürzlich gerade meine vier Lieblingsrestaurants aufgeführt habe. Und die sind nur die Spitze des kulinarischen Speisberges in der Schlossstadt, denn in Ahrensburg gibt es Speisen und Getränke für jeden Geschmack und für jeden Geldbeutel.